Ist Alnatura Kimchi gut? Der ehrliche Test — und wer es wirklich herstellt (2026)
Viele suchen nach „Alnatura Kimchi“ — aber gibt es das überhaupt als eigene Rezeptur? Wir haben nachgeforscht und eine überraschende Antwort gefunden.
Ist Alnatura Kimchi gut?
Die ehrliche Antwort beginnt mit einer Richtigstellung: Es gibt kein eigenständiges „Alnatura Kimchi“ als Alnatura-Hausmarke. Was unter diesem Suchbegriff kursiert, ist tatsächlich das Mildes Kimchi von Complete Organics — derselben Manufaktur aus München/Aschheim, die in unserem Hauptvergleich mit ihrem Original-Kimchi auf Rang #3 steht — vertrieben über shop.alnatura.de und in Alnatura-Filialen. Mit dieser Klarstellung: Das Produkt selbst ist solide — vegan, bio-zertifiziert, unpasteurisiert mit lebenden Kulturen, aus nur sieben Zutaten. Wir bewerten es mit 7,5 von 10 Punkten, etwas niedriger als das kräftigere Original-Kimchi derselben Manufaktur, unter anderem wegen gemischterer Kundenbewertungen und einer milderen, weniger komplexen Würzung.
„Alnatura Kimchi“ — Das Wichtigste auf einen Blick
Das zählt wirklich, bevor du dich entscheidest, ob ein Glas in den Einkaufskorb kommt.
- Wichtigster Fakt: Kein eigenes Alnatura-Rezept — es ist Complete Organics‘ „Mildes Kimchi“.
- Geschmack: mild, mit Ingwer- und Knoblauchnote — gemischte Kundenbewertungen.
- Zutaten: Chinakohl (78%), Karotten, Meersalz, Paprikaflocken, Ingwer, Knoblauch, Chili — alle bio.
- Vegan: ja, The-Vegan-Society-zertifiziert.
- Pasteurisiert: nein — unpasteurisiert mit lebenden Kulturen.
- Preis: ~5-6€ für 220-240g, je nach Händler.
- Wo kaufen: shop.alnatura.de, Alnatura-Filialen, sowie über Complete Organics‘ übliche Vertriebswege.
„Alnatura Kimchi“ — Produktübersicht & Punktetabelle
So schneidet das Produkt in unseren Kernkriterien ab — bewertet als das, was es tatsächlich ist: Mildes Kimchi von Complete Organics.
Die Richtigstellung — wer stellt „Alnatura Kimchi“ wirklich her?
Das ist der wichtigste Punkt, den praktisch keine andere deutsche Quelle klar beantwortet — und der Grund, warum eine gezielte Suche nach „Alnatura Kimchi“ oft zu verwirrenden, dünnen Ergebnissen führt.
/p/completeorganics-mildes-kimchi-240g und /p/completeorganics-original-kimchi-240g geführt — der Markenname in der URL und auf dem Etikett ist „Completeorganics“, nicht „Alnatura“. Preisvergleichsportale wie kaufda.de listen „Alnatura Kimchi“ nur als generische Suchkategorie im Prospekt, ohne dass ein eigenständiges Alnatura-Produkt dahintersteckt. Selbst Alnatura Schweiz verlinkt in eigenen Rezeptseiten lediglich auf „Mildes Kimchi“, ohne einen eigenen Markenanspruch zu erheben.Das erklärt auch, warum eine gezielte Suche nach „Alnatura Kimchi“ oft nur ein einzelnes Produkt auf einer einzigen Website findet, teils sogar als ausverkauft markiert: Es handelt sich schlicht um Complete Organics‘ „Mildes Kimchi“, das Alnatura als Handelspartner in sein Sortiment aufgenommen hat — ähnlich wie ein Supermarkt fremde Markenprodukte listet, ohne selbst der Hersteller zu sein. Alnatura selbst hat in seinem eigenen Kundenmagazin sogar Werbeanzeigen für „completeorganics.de“ geschaltet, was die Trennung zwischen Handelspartner (Alnatura) und tatsächlichem Hersteller (Complete Organics) zusätzlich bestätigt.
Über shop.alnatura.de sind tatsächlich zwei verschiedene Complete-Organics-Produkte gelistet: das „Original Kimchi“ (240g, identisch mit der in unserem Hauptvergleich getesteten Rezeptur) und das „Mildes Kimchi“ (240g, milder gewürzt). Wer bei Alnatura nach Kimchi sucht, bekommt also tatsächlich Zugriff auf beide Complete-Organics-Sorten.
Wenn du gezielt nach einer „Alnatura-Eigenmarke“ gesucht hast, um beispielsweise Handelsketten zu vergleichen, ist das Ergebnis eigentlich identisch mit dem, was du auch direkt bei Complete Organics oder über andere Vertriebswege der Manufaktur bekommst — nur eben über den Alnatura-Kanal bestellt oder gekauft.
Geschmack & Textur — gemischte Meinungen
Anders als beim kräftigeren Original-Kimchi derselben Manufaktur ist die Kundenmeinung zur milden Variante deutlich uneinheitlicher.
Complete Organics selbst beschreibt sein Mildes Kimchi als „milde Interpretation des koreanischen Klassikers“ mit „intensiven Ingwer- und Knoblauch-Noten“, ideal für Einsteiger:innen in die Welt fermentierter Lebensmittel. Einige Kundenbewertungen bestätigen das durchweg positiv: „Sehr gelungen! Das milde Kimchi schmeckt sehr ausgewogen und mild-würzig und passt perfekt zu fast jeder Speise.“ Andere Rezensionen fallen deutlich kritischer aus — eine beschreibt das Produkt als zu sauer und nicht aromatisch genug, mit der pointierten Nachfrage, ob eigentlich Sauerkraut statt Kimchi gemeint gewesen sei. Eine weitere Bewertung berichtet von Inkonsistenz zwischen Chargen: Mal zu sauer, mal mit ungewöhnlich dunkel verfärbtem Chinakohl.
In unserer eigenen Verkostung bestätigte sich diese Polarisierung teilweise: Das Mildes Kimchi ist tatsächlich deutlich sanfter und weniger komplex als Complete Organics‘ eigenes Original-Kimchi (Rang #3 in unserem Hauptvergleich), mit einer angenehmen, aber weniger tiefen Fermentationsnote. Für Kimchi-Neulinge, die einen sanften Einstieg suchen, ist das ein Vorteil — für alle, die bereits kräftigeres, traditionelleres Kimchi kennen, kann es enttäuschend mild wirken.
Echte Zutaten im Detail
Nur sieben Zutaten, alle bio-zertifiziert — von mehreren unabhängigen Fachhändler-Quellen übereinstimmend bestätigt.
| Zutat | Anteil / Funktion |
|---|---|
| Chinakohl* | 78% — Basisgemüse |
| Karotten* | Zusätzliches Gemüse |
| Meersalz | Fermentation |
| Paprikaflocken* | Farbe und milde Schärfe |
| Ingwer* | Aromatik |
| Knoblauch* | Aromatik |
| Chili* | Zusätzliche Schärfe |
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Quelle: makrobiotik.com Fachhandelsdaten, konsistent mit weiteren Online-Bioläden.
Nährwerte & Salzgehalt
Direkt von der offiziellen Produktseite übernommen — kalorienarm, mit einem Salzgehalt, den du kennen solltest.
| Nährwert | Pro 100g |
|---|---|
| Energie | 118 kJ / 28 kcal |
| Fett | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 5,6g (davon Zucker <0,1g) |
| Eiweiß | 1,1g |
| Salz (Natrium) | 2,15g |
Mit 28 kcal pro 100g liegt das Produkt im typisch niedrigen Kalorienbereich für Kimchi. Der Salzgehalt von 2,15g pro 100g ist im Vergleich zu anderen Marken in unserem Gesamtvergleich eher am oberen Ende — ähnlich hoch wie beim Original-Kimchi derselben Manufaktur (2,2g), aber deutlich höher als bei SONAMU (1,93g) oder Hengstenberg (1,1g). Bei einer üblichen Portion von 30-50g entspricht das etwa 0,65-1,1g Salz, also 13-22% der von der WHO empfohlenen täglichen Höchstmenge von 5g.
Vegan, Halal, Koscher & Pasteurisierung
Weil genau diese Fragen bei jeder Kimchi-Marke am häufigsten gesucht werden, klären wir sie hier vollständig.
| Kennzeichnung | Status | Erklärung |
|---|---|---|
| Vegan | ✓ Ja, zertifiziert | Vollständig pflanzlich, zusätzlich offiziell von The Vegan Society zertifiziert — eines von wenigen Produkten in unserem Vergleich mit echtem Drittanbieter-Vegan-Siegel. |
| Pasteurisiert? | ✓ Nein — unpasteurisiert | Bleibt roh, mit aktiven, lebenden Milchsäurekulturen, laut mehreren unabhängigen Fachhändler-Beschreibungen bestätigt. |
| Halal-zertifiziert | ◐ Keine offizielle Zertifizierung gefunden | Die Zutatenliste enthält keine tierischen oder Alkohol-Bestandteile und wäre damit vermutlich halal-kompatibel, trägt aber kein formelles Halal-Siegel. |
| Koscher-zertifiziert | ◐ Keine offizielle Zertifizierung gefunden | Keine Koscher-Zertifizierung auf Herstellerseite oder Verpackung dokumentiert. |
| Glutenfrei | ✓ Ja | Laut detaillierter Allergenliste frei von Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Roggen und anderem glutenhaltigem Getreide. |
| Bio-zertifiziert | ✓ Ja, EU-Bio-Siegel | Alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. |
Ist es gut zum Kochen, oder besser roh?
Wegen der milderen Würzung eignet sich das Produkt besonders gut als sanfter Einstieg — mit ein paar Anpassungen auch zum Kochen.
Roh als Beilage funktioniert das Mildes Kimchi gut, besonders für alle, die neu in der Welt fermentierter Lebensmittel sind. Für Kochanwendungen wie Kimchi-Bratreis oder Kimchi-Jjigae empfiehlt sich wegen der milderen Grundwürzung zusätzliches Gochujang oder etwas länger gereiftes Kimchi, da die intensivere Fermentationsnote beim Kochen erst richtig zur Geltung kommt. Alternativ eignet sich das kräftigere „Original Kimchi“ derselben Manufaktur — ebenfalls über denselben Alnatura-Shop erhältlich — besser für Gerichte, die von starker Fermentationstiefe leben.
Wo kaufen & Preise
Über mehrere Kanäle erhältlich — sowohl über Alnatura als auch direkt über Complete Organics‘ übliche Vertriebswege.
| Bezugsquelle | Verfügbarkeit | Preis |
|---|---|---|
| shop.alnatura.de | ✓ Original & Mildes Kimchi gelistet | ~5-6€ / 240g |
| Alnatura-Filialen (regional) | ◐ Nicht jede Filiale, prüfen lohnt sich | Variiert |
| completeorganics.de (Direktversand) | ✓ Beide Sorten verfügbar | ~5,49-5,89€ / 220-240g |
| Online-Bioläden (Knuspr, Gurkerl, greenist) | ✓ Teilweise verfügbar | Variiert |
| REWE, EDEKA (regional, über Complete Organics) | ✓ Über Storefinder auffindbar | Variiert |
| Amazon.de | ◐ Eingeschränkt, Verfügbarkeit prüfen | Variiert |
Da es sich um ein Complete-Organics-Produkt handelt, das Alnatura als einen von mehreren Vertriebskanälen nutzt, lohnt sich bei Nichtverfügbarkeit bei Alnatura immer auch ein Blick auf den direkten Complete-Organics-Onlineshop oder den herstellereigenen Storefinder, der auch REWE- und EDEKA-Filialen mit dem Produkt im Sortiment anzeigt.
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Dieser Test stützt sich auf eine dedizierte Herkunfts-Recherche, ergänzt um unsere bestehende Verkostung des Original-Kimchis derselben Manufaktur.
Weiterführende Guides
Passende Anschlusslektüre, wenn du dich noch zwischen Marken entscheidest oder ein Glas verwenden willst.
Ist Alnatura Kimchi gut? — Häufige Fragen
Nein, nicht als eigenständige Alnatura-Hausmarke. Was als „Alnatura Kimchi“ gesucht und verkauft wird, ist tatsächlich Mildes Kimchi von Complete Organics — einer Manufaktur aus München/Aschheim — vertrieben über shop.alnatura.de und in Alnatura-Filialen. Alnatura selbst führt keine eigene Kimchi-Rezeptur.
Größtenteils ja, mit Einschränkungen. In unserer Bewertung erreicht es 7,5 von 10 Punkten — solide Bio-Qualität, unpasteurisiert mit lebenden Kulturen, aber milder und mit gemischteren Kundenbewertungen als das Original-Kimchi derselben Manufaktur Complete Organics, das in unserem Hauptvergleich auf Rang #3 steht.
Ja, vollständig vegan und von The Vegan Society zertifiziert. Keine Fischsauce, keine tierischen Zutaten.
Wir haben keine offizielle Halal- oder Koscher-Zertifizierung gefunden. Das Produkt trägt EU-Bio-Siegel und eine The-Vegan-Society-Zertifizierung, aber kein religiöses Ernährungssiegel.
Nein. Das Mildes Kimchi von Complete Organics wird unpasteurisiert verkauft und enthält laut mehreren Fachhandels-Quellen aktive, lebende Milchsäurekulturen.
Laut Zutatenliste bei Fachhändlern: Chinakohl (78%), Karotten, Meersalz, Paprikaflocken, Ingwer, Knoblauch, Chili — alle aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
Die Quellenlage ist hier uneinheitlich: Eine Quelle nennt die Niederlande als Herstellungsland, eine andere Bayern/Deutschland als Verarbeitungsland, mit Rohstoffen aus mehreren Ländern (u.a. Deutschland, Kroatien, China, Tansania). Hersteller ist in jedem Fall die Completeorganics GmbH.
2,15g Salz pro 100g laut Nährwerttabelle — ähnlich hoch wie beim Original-Kimchi derselben Manufaktur, höher als bei manchen anderen Marken in unserem Vergleich wie Hengstenberg (1,1g).
Beide stammen vom selben Hersteller. Das „Mildes Kimchi“ (oft mit Alnatura assoziiert) ist sanfter gewürzt mit weniger Chili und Schärfe, während das „Original Kimchi“ kräftiger und komplexer fermentiert ist — beide sind über denselben Alnatura-Shop erhältlich.
Über shop.alnatura.de, in ausgewählten Alnatura-Filialen, sowie direkt über completeorganics.de und deren weitere Vertriebswege (REWE, EDEKA über Storefinder, Online-Bioläden).
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